漬けトロチャーシュー麺（とんこつ）（980円）

草津市にある人気店。一番人気の「とことんこつ」は売り切れで仕込み中との事。30 分程待てば提供できるらしいのですが、満席の店内で流石に待つ勇気はなく「とんこつ」をオーダー。麺は細麺か中太ちぢれ麺が選べます。
プリプリの中太麺にとんこつ臭さのないクリーミーなスープ。実は皆さんのレポートから角煮のようなブロックチャーシューを期待していたのですが、スライスされたチャーシューだったので、私の勘違いか日替わりなのかも知れません。
やっぱり「とことんこつ」が気になった一杯。