特製炭火焼き鯵煮干し特製塩そば（1250円）

☺︎

吉祥寺 らぁ麺さわ田

【今日の一杯】
吉祥寺 らぁ麺さわ田 特製炭火焼き鯵煮干し塩そば1250円
平日の20時28分着、空席ありで直ぐに着席、33分提供！
スープを口に含んだ瞬間、煮干しの旨みが口一杯に広がる味わい深い☺︎
麺は的加水細ストレートの全粒粉入り、やや硬めの茹で加減で、結構ボリュームもあって満足感高め☺︎
チャーシューは、低温調理の肩ロースで、旨み抜群！
穂先メンマと味玉も高レベル！
評価から、そこそこのレベルは期待していたものの、期待を超える美味さ！！
とても美味しく頂きました😋

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