半蔵流 冷やし中華

麺家 半蔵

期間数量限定メニュー(6/11〜、昼夜各10食)
• 半蔵流 冷やし中華

■ 注目ポイント

いただいたのは、確かなコシとしなやかでつるっとした口当たりを楽しめる平打ち麺を使用した一杯。そこに合わせるのは、甘味の奥にほんのりとした酸味を忍ばせた、清涼感のある醤油ベースのタレ。

特筆すべきは、中央に大胆にトッピングされた、スパイス香る「角煮の唐揚げ」。外はカリッと香ばしく、中はトロトロなもの。大ぶりのものが3個も鎮座し、圧倒的な存在感を放つ。

脇には、香ばしいクリスピーな小海老、濃厚なブランド卵「満月卵」の温泉卵、ドライトマト、揚げナスやカボチャ、瑞々しい水菜などが美しく配置されています。さらに、器の半分ほどには、ほのかな辛味を帯びたゴマだれが掛けられていて、食べ進めることで醤油からピリ辛ゴマ、温泉卵を崩してまろやかへと味わいが変化。

全体としては非常にマイルドかつサッパリとしたものだが、主役の肉の力強さでしっかりとパンチを持たった一杯だった。

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

6人


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📝 メモコーナー
☑︎2020年9月16日オープン
☑︎食べログ3.64 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2025
☑︎ラーメンデータベース90.772 (訪麺時)
☑︎自家製麺(半蔵製麺)
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麺家 半蔵
📍 愛知県名古屋市名東区藤が丘148
🆔 @menya_hanzou
🈺 月・火・水・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:30 17:30 - 21:30
💤 記載なし
💵 券売機(現金のみ)
💺 16席(カウンター6席、テーブル10席)
🚉 名古屋市営地下鉄東山線藤が丘駅
🅿️ 無(周辺にコインパーキングあり)
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