【限定】冷やし北海道産海老そば（1500円）

《 thoughts 》
丁寧な下処理された甲殻類特有のアンモニア臭は皆無で香ばしい風味の北海道産北角藻海老(キタツノモエビ)•北国赤海老(ホッコクアカエビ)をblendした甘エビ出汁は円やかな甘みのある濃密な旨味🦐淡く繊細な塩ダレは海老本来の味わいを際立たせダイレクトに感じられ奥深く心地良い余韻が残る冷製Soup🥢プチッとした食感に旨み溢れるエビの卵🥚シャキッとした食感と爽やかな香りに仄かな辛みがaccentになる芽ねぎ🟩冷水で確りと〆られたedgeを効かせ伸縮性とコシは強く肌滑らかなツルシコ食感に喉越し良い"東京製麺"中細S麺がfitした上質な素材を活かす匠の一杯😋

👬🏻待ち人数:0名👭🏻
🍜待ち時間:0分⏰

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