特製そば（1080円）

素材勝負。目黒から中目黒からも遠いし、隣が警察なのでバイクも停めづらい。このマンボーを気に行ってみましょう。麺も良いのですが、ワンタンがかなりしっかりな歯応え。チャーシューも直前で炙ってくれる。店員のオペレーションも見ていて美しい。