手打ちラーメン大盛（1050円）

白河ラーメンの人気店『きせん食堂』の息子様が開店した『手打ちらーめん キセン』さんにオジャマ。
かねがね気にはなっていたけど､上山市は仕事でもなかなか来ないしなぁ〜
お盆休み初日なので行ってみる事に。
台風接近の影響か空はどんよりしてて時折小雨が降ってる。
どうせなら晴天の中ドライブしたかったな😑
【到着】
かみのやま温泉駅の西口すぐにあり本来なら温泉客で賑わってるんだろうけど、天候のせいか人はまばら。
店構えは申し訳程度の看板があるだけで知らないと素通りするレベル。
5〜6人程の行列に並び中を覗くと店主がワンオペで作業しており回転率は悪そう。
【入店】
20分程で店内に入ると店主から､
「すいません💦 表の看板裏返してくれませんか？💦」と営業中から準備中への看板の変更依頼され正に猫の手も借りたい雰囲気ww
大変っすね😅 そのくらい協力しますよ🫡
【注文】
注文は券売機にて。
『手打ちにんにくラーメン』も気になったが初見なので無難に『手打ちラーメン大盛』をチョイス。
食券買って席が空くまで待つスタイル。
カウンター12席満席で半分くらいまだラーメン届いてない状態。(頑張って店主💪)
ようやく着席するとセルフの冷水機の横にあるはずのコップが無く店主に聞くと
「あ💦そこから取ってください💦すいません💦」
と厨房内に少し侵入して取らせてもらう。
大変っすね😅✕２
【着丼】
「お待たせしました!!」とカウンター越しに直接丼ぶりを受け取るスタイル。(丼ぶり熱ッ!!)
待ちに待ったキセンさんのラーメン。
ワンオペの店主に感謝を込めて､
いただきます🙇
【実食】
スープは鶏ガラと豚骨の出汁が濃厚で美味しい👍
確かにニンニクと合いそう。
(でも自分的には醤油がちょっと濃いかな…?)
白河ラーメンの特徴のちぢれ麺もツルツルでコシもあって良し！(でもあんま勢いよくすすると服に付きそうだからチマチマすする😅)
炭火焼きのチャーシューも香ばしくて美味👍

オープンして約１年でここまで人気になった理由が分かる味でした😉
再来訪は少しハードル高いけど､来れた際は『手打ちにんにくラーメン』を試してみよう！
ごちそうさまでした😀