濃厚豚骨 醤油ラーメン（880円）

安定にうまい。

一度閉店した店が復活。
レジ横に店長の店ってポップで、らーめん王子（津市 フジヤマ55系）が紹介されている。
運営者が変わったんだなということは容易にわかる。

ワンオペだったから注文時に調理人の顔を見れた。
あれ？
立川ラーメンスクエアにあったSEATTLE RAMEN STAND（2020年閉店）の人じゃん？
一刻屋やフジヤマ55の出身で、独立と言われてたけど、ロゴに55って入ってたし、55の社長みたいなイラストの食べ方指南漫画があったのを思い出す。

立川からは撤退したけど、現在もセントレアにFUJIYAMA GO GO SEATTLE RAMEN STANDがある。
…ググったら、立川よりセントレアの方が先に開店している？
あの時は独立じゃなかった？

とはいえ、独立にもいろいろあるか。雇われ店長からFCオーナーになるのも独立だし。

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2019年4月25日に開店。
2025年1月31日に閉店。

2025年12月22日に再開店。
全く同じ場所。メニューパネルは入れ替えているが店舗デザインに変更なし。施行は山岸工務店。

以前の運営は、株式会社Bricks＆55。現存しない会社。
現在は、55style直営なのか個人オーナーなのかは知らない。