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ヘバ
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あいつのラーメン かたぐるま 北野白梅町店
京都府
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みらくるつけ麺(味玉)
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らぁ祭につき、いつものかたぐるまさんではなく、かざぐるまさんへ。ここは唐揚げがあり、チャーシュー丼のご飯も選べるのがありがたい。
店内には、かたぐるまの店主と従業員さん2名で対応。ハキハキとした接客が心地よい。
2玉で注文したみらくるつけ麺は、かたぐるまさんのうるとらつけ麺とは違い、さらっとした味わい。白濁したスープは鶏ガラと豚骨から抽出してあり、コクがあって美味い。若干細めの麺はウエーブがかかり、つけ汁をしっかりまとってくれて美味い。トッピングのレアチャーシューと安定の竹、味玉つけ麺を注文すると、デフォで半玉付いてくる煮卵にさらに一玉付いてきて面白い。
唐揚げはマヨネーズと薬味が付いて、サクサクジューシー、美味い。
チャーシュー丼は、真空パックを湯煎したものを丼の上に投入されるのが見えた、作り置きか?残りのつけ汁をぶっかけてレンゲでいただくと美味い。
やはり立地が悪いのか、店内はガランとしている。味は確か、店主が腕を振るうあたり、この店にかける本気度が伺える。
総じて美味いが、次回来るには遠すぎるか…
ごちそうさまでした^_^