淡麗特製琥珀（1280円）

昨夜22:00頃、〆の一杯にしばらくぶりに楽観下北沢店へ。
端麗特製琥珀1280円。
着丼が妙に遅い・・・残麺でした。
盛り付けは綺麗でしたが、まずはスープがぬるい。味玉も冷たい。
そして麺が、ぬるいお湯で茹でた時の現象、麺の表面がベタついて食感が悪いし、芯まで火が通ってない感じ。
改良したというチャーシューは美味しかった。
昔、乃木坂にあった楽観はパーフェクトだったが、下北沢店では一度も満足したことがない。
またしばらく行かないと思う。
今後に期待。