太麺生姜ネギラーメン(塩)＋味玉（1230円）

つばき亭さん、 みそら堂さん、リオンさんなどを運営する株式会社YELL Japanさんの3月6日オープンの新店です！新店出店に合わせ登場した新看板メニューをオーダー♪
鶏ガラと豚骨や背脂などを炊き出すことで、佐野ラーメンの透き通った清湯をベースにしながら脂の層を厚めに持たせたスープに、まろやかに調整した塩ダレで旨味やコクの輪郭を出し、針生姜玉の爽やかな辛味と香りに、和えて盛り付けられたネギのシャキ感とネギ油やごま油が香ばしさを加えています！(これはラーショ風！)
松崎屋製麺所と共同開発された多加水の平打ちピロピロ風手揉み極太麺は、あえて不揃いで小麦が香り様々な食感で喉越し良く、縮れがスープを絡めます！
薄切り豚チャーシューが数枚！、味が染みてちゃんと割られた半熟味玉とメンマ、🍥の具材が良いアクセントとなります♪
無料の生卵はせっかくなので月見で楽しみました！
色々なラーメンのハイブリッド感で、これはこれで面白い、美味しい一杯でした♡