スパイス香る台湾まぜそば＋温玉（1100円）

ふらふら移動して阿佐ヶ谷の「麦と手」にて、スパイス香る台湾まぜそば＋温玉を。

汁なしのつもりで来たのですが、台湾まぜそばのお店。しかも、スパイス、燻製、バターの3種から選べます。そんなに迷わずスパイスに。
唐辛子系の辛さだけでなく五香粉、コリアンダー配合。ひと口ごとに味が変わる感じで面白いぞ。

麺はおそらく自家製の極太平打ち。麺棒と切る設備があったのてすが、切ってるところは見られず。思ってたよりボリュームあるけどちゃんと混ざります。麺が強すぎて割り箸だと頼りなかったり、レンゲがないので肉味噌を最後まで食べられないとかありますが。

楽しくて満足。燻製もきになる。