牛骨清汤牛肉面（26円）

さて上海に移動して久々の蘭州ラーメン。
この辺りで一番評判の良い店ということで
訪問。すっきりスープにもちもち麺。
ただラー油に香ばしさが足りないですね。
辛味よりも風味が重要です。