カレーラーメン（1050円）

今日のお昼は市原の市役所通りから国分寺中通りに少し入った場所に開店した夕焼けラーメンさんへ。
鶏料理小とりさんで昼のみ間借り営業。
神田錦町にあった同名店舗の移転。
カレーラーメン1050円をお願いしました。
神田でお見かけした店主さん。
地元がこちらとのことで、現在物件探し中との事。
しばし待って着丼。
ココナッツミルクベースかな？
エスニックさを感じさせつつラーメンとしてのコクや深みを生姜も使って上手く引き出した一杯。
パツンとした低加水の細麺と粘度高めのスープが絶妙な食べ応え。
添えられたおこげはひと口、サクッとクリスピーな食感を楽しんだら丼の底へ。
後半戦でスープをたっぷりと吸ったおこげごはんとして追い飯のように二度楽しめます。
生姜醤油もこちらに来て更にブラッシュアップされたとの事。
再訪必至！
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

どうか良い物件が見つかりますように✨