中華そば（700円）

スープは豚骨ベース。獣臭は全く無くすっきり。こってりオーダーで背脂入りですがくどさも無し。麺は喜多方風のやや太めのウェーブ麺。多加水でツルモチの食感。途中から特製唐華(唐辛子)投入て辛い一杯に。暑い日にはピリ辛も合うね！