特製最上鴨クリーミーつけ麺 (塩) （1800円）

鴨スープは無化調スープで最上鴨の鴨ガラ
丸鶏に香味野菜 (にんにく、生姜、葱、玉葱
人参)、乾物 (椎茸、昆布)を使用とのこと。

旨味の詰まったキレのある塩のつけ汁と
クリームスープに浸かったなめらかな
口当たりの平打ち麺です。

平打ち麺にボルチーニ茸油を使った
クリームスープを絡めると濃厚な香りと
強い旨味でとても美味しかったです。