お塩

#麺や而今
#お塩
#12周年おめでとうございます㊗️
#京小麦の収穫祭
#井澤製粉

ｽｰﾌﾟは鶏や豚等の動物系も土台となるが
鰹や煮干し等の魚介がより優勢。
塩分濃度も適切で優しい仕上がり。
茹で時間に5分半を用す…
京小麦ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･はるゆたか使用の手揉み麺は
コシの強さが際立ち小麦の風味も素晴らしい
周年おめでとうございます☺︎

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