背脂こくとろ　【太麺】（850円）

10年以上前に行っていた時と変わったと聞き訪問。店内は間接照明で薄暗く和テイストのおしゃれ空間。以前水代わりにルイボス茶が飲み放題で添えられていたが、そのサービスが各テーブルではないが、1箇所でサーバーからセルフで汲んでくるシステム。ラーメンスープは背脂こくとろを注文したが、鶏が始めに前面に迫り鶏白湯に近い旨みに更に背脂でコッテリ。麺は太麺ストレートで変わった小麦に旨味がやや弱いのが残念。スープに魚介の旨味が欲しいところである。ご馳走さまでした。