泡系煮干ソバ（950円）

一口目から濃厚な煮干。個人的には「ちょっと魚、強いし、ちょっとしょっぱいな」と思ったのだけど……。食べ進めると印象が一変。しっかり旨味を感じるちょうど良い味加減でした。麺との相性が良いからかな？ 背脂の旨味も増してくる感じでスープゴクゴクいける。私的にはつけ麺よりこちら。
そろそろ地鶏中華そば食べたい。