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麺屋 熊胆
宮城県
背脂煮干(小油)(830円)
ラスト1杯で背脂が足りず小油になってしまいましたが、意外とイける! あっさり煮干しに程よくコクを与える背脂。新潟に行くと良く朝ラーしていた今は無き名店を思い出します。