冷製ウニ塩ラーメン＋大盛り＋ウニ増し＋チャーシュー増し＋味玉

ぶっかけ担々麺と迷いに迷ってウニの魅力に勝てずウニ塩ラーメンをいただきました笑
宮本さんが自信があるとおっしゃるウニムースは、人参の自然で上品な甘味が素晴らしい天然の甘味料となり、前回より一段とグレードアップしています😃
ウニ自体もミョウバン臭さなど微塵も感じさせないクリーミーな味わいが、宮本さんのこだわりをよく表していると思いました😊
そして、定評のある神楽さんの塩スープはそれ自体がコク深く味わいのあるスープですが、とてもウニと相性がよくしなやかな麺も相まって唸るしかない美味しさでした😋
総じて全てがウニをはじめとした具材が互いに際立たせ活かし切っている、神かがり的なラーメンだと思います😳
今日も大変美味しくいただきました😋
ご馳走さまでした🙏