味噌ラーメン

宴会の〆で念願の「味噌ラーメン専門店 麺と人 京都本店」さんへ。
味噌ラーメン好きとしては一度は訪麺したかったお店。
店内はカウンターのみ7席程度。早速味噌ラーメンをコール。
5分ほどで着丼。見た目はオーソドックスなもの、特に飾ったものではなく、ぱっと見オカンが夜食で作ってくれたようなクオリティ。
逆に食欲をそそる。
まずはスープ。ドロドロポタージュ系のヤツ。最高✨
豚骨と野菜がなくなるくらい煮込んだらしい。麺は中太麺。スープに絡み美味い。
チャーシューは豚の角煮ほどの仕上がり、ホロホロで美味い。
重厚かつ濃厚な後味、しかし全くクドさはない。
大満足なまま完食。
寡黙な店主もまたこの時間に合う。
次回は大豊さんと悩むことになりそう…天一は3番手に後退…
ごちそうさまでした、また来ます(^ ^)