しげおさん
爛々亭 五女子店
愛知県
ねぎラーメン みそ(930円)
塩っぱい家系独特の豚骨醤油に、甘くコク深い味噌が溶け込んでこ、非常に濃いスープに仕上がっています。もちろん美味しい。麺は中太。大量の白髪ネギがスープとモチモチ麺によく合います。輪切りネギにほうれん草、3枚の海苔にうずら卵1個、硬めのチャーシューも豚肉の旨みが凝縮されて美味い。食べ終わる頃には汗だくでした。