燻製香る台湾まぜそば（150g）（950円）＋麺大盛（＋75g）（50円）＋塩レモンたれチャーシュー丼（300円）（1300円）

2026年1月オープン。高円寺で業歴11年、「マツコの知らない世界」でも取り上げられた「混ぜそばみなみ」の2号店

前回、オススメのスパイス香る台湾まぜそばを頂いたので

本日は燻製香る台湾まぜそば（150g）（950円）＋麺大盛（＋75g）（50円）＋塩レモンたれチャーシュー丼（300円）をオーダー

麺は不規則な縮れの入った超極太麺、小麦の香りと弾力を感じる。麺の極太振りは他でもなかなか見ない

具材、たれと共に混ぜまぜして頂くが、肉味噌󠄀の燻香が鼻腔を刺激し、ニラ、魚粉、卵黄、海苔、ネギといった具材とともに麺をワシワシと食べ進む

卓上には調味料が様々並ぶが、その中の特製スパイスはマヨネーズベース、すりおろしりんご、ニンニク、お出汁などを配合したもので、終盤にこちらで味変して更に楽しみ、麺を平らげた

サイドメニューの塩レモンたれチャーシュー丼は塩レモンのたれとごま油を纏った角切りチャーシューに芳ばしい炙りが入っていて、めっちゃ旨い

チャーシュー丼のご飯を台湾まぜそばの追い飯として活用。残った具材とご飯を混ぜまぜして、美味しく完食