味玉鴨中華そば(塩)+フォアグラ（1200円）

あら707さんと出先での麺活😋
前々より来たかった「満鶏軒」さんへ念願叶って初訪問。
最初なので、券売機の左上にある「鴨中華そば(塩)」に味玉とフォアグラをトッピング！

おぉ～黄金スープのいい香り♪
これは期待できる⤴⤴

スープは、鴨と水だけで作ったとは思えない程、鴨の風味と旨味が存分に引き出されていて、鴨白湯と呼ぶに相応しい美味いスープです👌
塩味は、それほど強くなく、スープの美味さを倍増させてます。

麺は、ツルツル食感の中太ストレート麺。

具材は、真空低温調理の鴨肉ブロックとロースの2種、小松菜、角切りネギ、フォアグラ、味玉。
鴨肉ブロックは、噛めば噛むほど鴨の旨味と弾力が味わえ、フォアグラは口に入れた途端に溶けて無くなってしまうぐらいトロトロ👌
どちらも絶品です💮

この店は、美味すぎますね～♪
先達の方が皆、口を揃えて美味いと言うのがよく分かりますね。

いゃ～🐴かった～
次は、いつ来よう？