豚入りラーメン(麺少なめ・ニンニク・アブラ・カツオちょい増し)

実食 2018年2月9日
【ニンニク入れますか？】
インスタ上でオススメを受けた、近所の二郎系。
二郎系は時々無性に食べたくなるものの、歳と共に量をこなせなくなってきたので、バカ増しを売りにしている店には行けなくなってきた。
調べると麺少なめの対応をしてくれるとの事なので、安心して店へ向かう。
扉を開けると女子3人組がカウンターに。
食券を買い、女子達とは反対側の席に座り、小声で「麺少なめで」とオーダー。
着丼した其奴は非常にノーマルなルックス。
浮遊する鰹節がいい感じに左右に揺れている。
スープは尖った醤油のコクの奥に、ふんわりとした甘みが広がる。
ワシワシゴワゴワしたタイプの麺は好みだ。
麺を少なめにしたので、味玉がサービスされるのは嬉しいシステム。
黄身の仕上がりもなかなかいい感じだった
ただアブラは非常に少なく、マシマシで言えばよかったと後悔する量感。
豚は肉質の締まった脂身の少ないもので、珍しさを感じた。
近隣の二郎系、にぼ次郎よりこっちの方が好きかな。