焼干しそば 醤油（900円）

焼干しそば900円 + 大盛100円

本日のスープはブリ、マダイ、マアジ、ヒラメ、マサバでした。
少し白濁した醤油色のスープはやや酸味があって魚の旨味がたっぷりで、優しい味わい。表面には細かく刻んだタマネギとパプリカ？が浮いていました。
麺は太麺 or 平打ち手揉み麺から選ぶことができ、後者を選択。太めでプリプリとしていて、ピロピロ感がやみつきになります。
チャーシューは下味は控えめで肉の旨味を味わうことができます。
メンマは香りが控えめですがこのスープにはこれでも好印象でした。

ごちそうさまでした。