支肉入　並（850円）

2024年12月12日　432杯目
四国食べ歩き 7軒目

【支那そば　並　700円】
四国食べ歩き2日目は、こちらのお店からスタート。茶系の徳島ラーメンを提供するお店です。メニューは「支那そば」をベースに、徳島でおなじみの肉や玉子のトッピングが選べます。肉とは別のチャーシューは甘く煮込まれたバラ肉ではなく、一般的なラーメン屋さんのチャーシューが乗っている印象です。

今回は「支那そば 並」を注文しました。味の濃さや麺の硬さの希望を聞いてくれたので、初訪問ということもあり、全て普通でお願いしました。

ほどなくして提供されました。見た目は非常に濃そうなスープですが、一口飲んでみると意外にもあっさりしており、とても飲みやすい味わい。うまっ❤️ 長時間煮込んだバラ肉の旨味が積み重なり、この濃い色になったのかもしれません。卓上のタレも少し独特です。

麺は細麺でやや柔らかめ。肉は甘めに煮込まれており、バランスの良い一杯でした。

茶系ラーメンはあまり得意ではないのですが、こちらのラーメンは甘さ控えめで非常に食べやすく、美味しかったです。👍

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️