つけ麺　もつ（1210円）

ススルさんも訪問してた高倉二条の系列店で、私の職場から超近く、めちゃわかりづらい裏道にある。
土曜出勤の12時ちょい過ぎ着、直前に外人3人組が入り超鈍臭いオーダーにイラつく。
実際自分がやってみると、そりゃ戸惑うわと理解する。
入店から着席までは、張り紙含め説明皆無。
スタッフはみんな若い、若過ぎる…
うまいラーメン屋にある独特な緊張感はない。
事前オーダーもあり、週末ながら入店から10分ちょいで着丼とうんざりとはならず。

まずは麺だけひと啜り、おいしい。
中細ストレートの麺は蕎麦のような見た目で、適度なコシもありおいしい。
つけ汁に７部つけてひと啜り、おいしい。
つけ汁は魚介が効いているが、それだけではない感じ。
添えられたニンニクの芽はあるが、それだけではないくらいパンチあり。
夢中になって啜るほどには…
モツはまぁまぁな量入ってて、炙りで旨みもありおいしい。
麺量は1.5玉でボリュームあり。
スープ割りもあり、コールするがぬるくて薄まるだけだからしない方が良かったかな。
スープそこそこにフィニッシュ。

まぁまぁ。
わかりやすく言えば、体験型外人向け和風ラーメンか。
雰囲気重視で、プロフェッショナルな仕事はなしでG地図の評価はそれだろな。
ラーメンを食べてないが、再訪はない。
本店もいいかな。