ざるラーメン（800円）

＋メンマ(110円)

昭和43年(1968年)創業。
今年は昭和100年にあたる年なので、名古屋駅地下街で57年以上続く超老舗店🏆

四半世紀以上前…
職場が名駅南一丁目だった当時、まだ都ホテルがあった頃から、この熊ちゃん(＆隣のタンドゥール)の存在感は、ミヤコ地下街に漂うラーメンとカレーの匂いと共に今もなお🍜🍛🔥

最近のテレビ取材で語られていたのは
自家製の麺を一週間寝かせ熟成させているということ。他にも長年の独自のこだわりが結構あるはず。

今日はこのざるラーメン⛰️
つけ汁は地下街すぐ近くの杵屋系「おらが蕎麦」の甘めの蕎麦つゆと似ていて、ネギにワサビと来たらほぼ一緒w

それでも今日は餃子(360円)も頼んだからか、しっかり「昭和のラーメン餃子」の後味に浸れて妙な満足感👍

有線BGMが、菊池桃子やC-C-Bだったことも影響した気がw

#明日こそ北海道物産展
#名鉄ホール
#ビザンチンドリーム