• 醤油Soba(1080円)

  • 日曜日14:50頃訪問、外待ち8名程か、食券を購入してから列に並ぶ、初訪問なので1番王道っぽい醤油Soba選ぶ、15:00入店着席、着席から1分程でラーメン鎮座、驚くべきスピードである、スープを一口、和風醤油出汁のスープという印象、さまざまな出汁を感じるが、醤油が立っている和風味である、麺は細麺ストレート、つるつるしこしこの麺、まるで、つるつるの蕎麦のような麺である、ラーメンっぽくはない、チャーシューは、極薄で味あり美味しいが、少し脂身が多い、メンマは穂先メンマ、歯応えあり味あり、普通に美味しい、上部には、バルサミコ?ソースのようなものと、クリーム?ソースのようなものと、イチジクのジャムっぽいものが乗っており、食べて行くうちに、味が変化していく、総体的に、スープはインパクトに欠けるが、普通に美味しい、麺は蕎麦のようで好みではない、そして、上部に乗っているバルサミコ?クリーム?イチジクのジャム?がだんだんスープに混ざり、酸味と甘みが加わって、よく分からない味に後半はなってしまう、甘いスープとか、個人的には好みではない、創作性と独創性、メニューの豊富さ、などは評価出来るが、まあ高評価は出来ないし、再訪問もないな...