@hidepon
麺匠 麦之助 MINIE店
福井県
味玉中華そば(1150円)
鶏白湯が看板メニューの麦之助さん。中華そばも食べてみたいと思っていたので、再訪してみた。 スープをひと口飲んで、思わず手が止まる。 勝手に鶏オンリーだと思っていたら、煮干しも使ってるのね。いやー、後味がしっかり煮干し。苦手だわぁ。 煮干し苦手な自分にとって、不意打ち煮干しはきつい。 もっとちゃんと下調べしておくんだった。 なんとか完食しましたが、食後の煮干しの残り香すらもきつい。 自分には向いてないみたいです。もう再訪はないかな。