ichimatu990
麺バル HACHIKIN
神奈川県
塩つけSoba(900円)
出汁に浸った平打ち麺は、全粒粉入りでツルッと美味しい。 つけ汁は濃いめ。鶏の旨味が強くて麺との相性も良い。ネギのアクセントが美味しい。 チャーシューに工夫があると良かった。温かいスープ割りがあると、このつけ汁がもっと引き立つと思った。