• 塩つけSoba(900円)

  • 出汁に浸った平打ち麺は、全粒粉入りでツルッと美味しい。
    つけ汁は濃いめ。鶏の旨味が強くて麺との相性も良い。ネギのアクセントが美味しい。
    チャーシューに工夫があると良かった。温かいスープ割りがあると、このつけ汁がもっと引き立つと思った。