飛塩（1100円）

飛燕さんの中で個人的には優先度低めな一杯。久しく食べてないのでどんなんだっけと無性に食べたくなった。随分と久しぶりに食べてみれば、ああ、やっぱり逸品ですね。熱々でパンチのあるインパクトからの後味に残る鶏白湯のまろやかさ。そんなに食べ歩きしない自分には唯一無二とすら思える一杯。むっちり麺も美味い。飛燕さんはやっぱり細麺の方が好きだけどとか、好みの問題はともかく、やっぱり久しぶりに食べてみて良かった。