• 醇 醤油ラーメン(900円)

  • 加水多めの中細ストレート麺は硬めに茹でられていて、最後までもっちり感が楽しめる。透明感の高いスープは出汁感が強く感じられ、醤油ダレと香味油と相まって仄かな甘みがあって最後の一滴まで飲み干せる。トッピングの鶏腿チャーシュー、豚腿チャーシューともに、しっかり味付けしてあり、単独で食べても美味いに違いない。穂先メンマも2本あり、柔らかくて美味しい。白髪ネギも丁寧に切られており、麺と一緒に食べると食感の変化が楽しめる。インスタ登録サービスの岩海苔は磯の香りがして、味変に貢献している。塩は塩味が強いと思ったが醤油は丁度良い塩梅。ご飯ドボンして茶漬け風にして食べたらさぞ、美味しいだろうなあ。店主さんの挨拶は元気よく、女性店員さんは「昨日、塩を食べた方ですよね?」と声かけしてくれて、ホスピタリティの高さを感じる。ライスはもう少し注文量が増えないとペイできないとのこと。人気店になってくれることを祈ります。ごちそうさまでした。