チャーシューメン（醤油）（850円）

2022/1
初訪問　花隈劉家荘からの移転&業態変更　餃子と温麺専門に
開店5分前に到着　店先でメニューをまじまじと見ていたら早めに開けてくれた

会話好きの愛想のいいお姉さんにチャーシューメンとミニ焼き飯をオーダー　水餃子は持ち帰りでお願いした

鶏ガラ醤油にネギ油？そんな感じで上品な味わい　化調のネガな印象なし　麺は香港麺のようなコシのある細　薄めの肉が５枚のる　焼き色と赤身のコントラストが素敵　味付けも昔ながらの好きなタイプ
焼き飯はややオイリーでしっとりで味濃いめ　こちらも美味しくいただいた

持ち帰りの水餃子が楽しみだ



追記　　もちもち皮の水餃子旨し　挽肉とニラのバランスもイイね