淡口しょうゆ（750円）

☆ 名古屋市中区の「中華そば上田製麺店」さんへ。3度目。駐車場無し。

今日は「淡口しょうゆ」750円を、麺硬めで！麺の大盛り終日無料です！

綺麗な店内。ラーメン屋さんぽくなく、音楽もオシャレ。若い店員さんの接客も気持ちいいです。

綺麗な淡いピンクの大きなレアチャーシューと穂先メンマがあしらわれた美しいラーメンが着丼。
先ずはスープを。

優しく淡いスープ。
美味しいです。

麺が美味かった！
先日食べた濃口しょうゆ、煮出し中華そばの細めのストレート麺とは違い、太めの平打ち麺。エッジが立っていて独特の舌触り。低加水のタイプでパツパツ旨いです！

三つ葉や微塵切り玉ねぎがホンマいいアクセント。
チャーシューは薄切りでサクッと食べれます。

途中から卓上の調味料でカスタマイズ。

飯だれを入れるとガツンとインパクト増。
にくにくダレは言わずもがなで旨い！
青唐辛子はさわやかな辛さでこれまた旨い。
最後はスープにすだち酢を入れてさっぱりと。

今まで3種類食べましたがどれも美味かったです。

柚子そば、辛そば、煮干しそばも食べてみようと思います。
ご馳走様でした。