冷やし昆布水つけ麺 醤油（1200円）

あい盛り 100円

●2026/9/26(土)17:50着
オープン10分前で一番乗り
オープン後からちょろちょろと来店があるけど席に余裕あり

【期間限定】
９月末まで
塩も選べる

最近今池あたりで飲むことも多く比較的行きやすいこちらw
前回きたときにこのメニューが気になり早くも３回目の訪問
このあと今池で待ち合わせがあったため確実に間に合うように開店前凸😙

あい盛りの麺の説明は特にないけどどちらも細めで全粒粉入りかな？
わずかに色の差があるか…

まずは左の麺から
うん、小麦の香ばしさをしっかり感じられざくっとぽきっと歯切れの良い食感

次に右の麺
こちらのほうが甘味があるかな？
同様にざくっといく食感の中に少し弾力を感じられ心地よい食感

昆布水自体はしっかりとろみがありそれなりの濃度が感じられる
特別味付けはしてなさそうだから少し塩を乗せて食べてみても麺の甘味が増していいかも👍

そしてつけ汁
表面には何やら濃そうなオイルが浮いてるからまずは下の方からすくって飲んでみる
あー、なんか懐かしい感じ！
子どもの頃にひやむぎを食べるときにつけてたつゆを思い出す🥹
なんか最近使ったいくつかの麺つゆと違うというか…
節じゃなくて煮干し主体の魚介和風出汁って感じなのかな？
甘味があまりなくて、そして醤油がギュンってくる感じ！
よく冷えてていいね👍️

そして表面のオイルは…
えっ？この味わいは鶏油か！？
予想外というかなんというか
まぁなんかラーメン屋らしさとまろやかさが出てくるけど…

麺をつけて啜ってみると昆布水のおかげもあり少し柔らかい味わいに✨
うん、悪くない

極太でも柔らかく甘めのメンマがおいしい
チャーシューは大きな特徴は感じられなかったけどいずれもしっとり柔らか！

そしてやっぱり浮いているのは鶏油だったな
だんだんと動物性の脂が固まってくる…
見栄えが悪く、食感というか啜り心地などにも少し影響が出ているようにも感じられた

酢を入れてみたりレモンを絞ってみたりしても味変はいまいちピンと来ず
昆布水もある程度入れたらすぐぼやけちゃった

ごちそうさま🙏
うーん、まぁまぁ

初回は印象が悪く、でも前回の冷やし担々麺がうますぎたから期待しすぎちゃったかな？
昆布水つけ麺って難しいのかほんと当たりハズレの差が激しい…

それと麺のことを聞いてみたけどいろいろ配合してるんでとしか言われず
別料金であい盛りとかやるならある程度の説明があると嬉しいよね🤔
それに情報ごと食べないと正解がわからないままだし…
というかもっと全然別タイプであい盛りしてほしいw

まぁここはたぶんまたおもしろそうなメニューもやるだろうし今池の行きつけの店からわりと近いからまた気が向いた時に！