こいくち煮干しの『中華ざる』(大)（840円）

夏限定メニューになります。麺の量は3種類から選ぶことができ、今回は300gの大でオーダーしました。
つけだれには出汁を凍らせた氷が入っていて、こだわりを強く感じますね。また薬味の青唐辛子や茗荷、生姜がいいアクセントになって、モチモチの中太麺が進みます！箸休めのねぎの胡桃味噌焼きやワカサギの甘露煮もいいですね。
食べ終えたら、蕎麦湯ならぬにぼ湯をお願いし、つけだれを楽しむこともできます。