特製らーめん（1300円）

ここ最近、柏のラーメンランキング1位になることがあり気になっていたAKEBI。前回は日曜日だったため列があり諦めたが、本日14時過ぎで列もなく黒いスライド式の重い扉を開けて店内に入店。中は黒の基調のバーの雰囲気で、THE BLUE HEARTS のHoshi Wo Kudasai がBGMで良い雰囲気。※ラーメン店というよりバーの雰囲気。
入口左手の食券機で"特製らーめん(1,300円)"を購入。11席あるカウンターに既に4組の先客がいるが一番手前に紙おしぼりが置かれ案内されます。※水は後ろからセルフサービス。
オペレーションは2名で7分で着丼。
チャーシュー3枚、味付け卵、ホウレン草、メンマ7本、ナルトがトッピングそして、生姜の効いた肉団子のワンタンが2つ。
透き通った魚介系のスープを感じますがテーブルに「豚肉と豚骨の力強い動物系スープに、鯖節、煮干、香味野菜などを加えました。どっしりとした仕上がりです。」とあります。麺は平麺のちぢれ麺でとてもあっています。全体的に醤油ラーメンとしてはこだわりを感じて美味しかったです。また来ます。