昆布水つけ麺（1250円）

安定と王道の昆布水だがツルシコの麺は、
そのままでも確りとした小麦の味わいと甘みを放っており、細めの麺線で啜り易くクセになる。
つけ汁は鶏清湯ベースに和出汁を合わせ、
キレッキレな醤油ダレで纏められ、
分かり易くも飽きの来ない業物タイプ。
昆布水との交わりや、味変のレモンや山葵で移り行く味わいも見逃せない👀海老帆立の和え麺は具沢山で食べ応えも抜群。パツパツ食感の麺が堪んねぇ😋
大晴店主＆スタッフさんこの夜も素敵な1杯ご馳走様でした🙏🎶