大椀担担麺（1265円）

名古屋の中心「栄駅のラーメン」4日目
そして「担々麺放浪記」シリーズ🍜🟠

昨春20周年を迎えたラシック(三越)で
開業時から続く「陳麻婆」の四川担々麺

ラシック開業時は東京生活をしていたが
愛知万博の年で頻繁に名古屋に来てて
同じフロアのオイスターバー(ガンボ)も
やたらと来ていた思い出が蘇る🦪✨
(当時はNZオイスターにハマっていた)

久々の陳麻婆・名古屋店そして担々麺
＋本場四川省の味付ザーサイ(308円)
を添えたので終始辛みに包まれたけど
やはり細麺のヤワモチ感が凄く良くて
ナカニシ(東京稲城・中西食品)の麺を
21年間使い続けているとのこと👍

担々麺はスープの温度が下がった時に
隠し味的なものがわかるのが醍醐味✨

🈂️インスタフォローで杏仁豆腐も🧡

#成都本店
#ミシュランビブグルマン
#私らしくラシック