味玉醤油ラーメン(硬め)（1050円）

密かにいつか来ようと思ってたこちらへ初訪麺です🎵
　この見た目がホント好きです😋
自家製平打麺を茹でる前にしっかり手揉みします！
茹で上がるまでに小鍋に出汁スープを入れて火に掛ける…
丼にカエシを入れて煮立つ前のスープを入れて…麺投入…
この一連の動きに全くスキやムダがない😌さすが名店で修行された腕前❗職人技ですね✨
　丼縁に広がる丸鶏と鴨の油膜がすでに旨いと確信した👌
無化調の旨い出汁を引き立てるキリッとした醤油がハマってます🎶
　普段、味玉は食べないけど…那須御養卵は別格なので💓
　旨いラーメンを頂き、長距離運転の疲れを忘れた😂