並ラーメン　ニンニク少しアブラ（950円）

10日ぶりに柏へ。12時13分の到着、外待ち3名へ接続し、20分で手前側カウンターへ着席。

オペは店主さんと助手さん5-6名のフル体制。すぐに麺揚げが始まり、4分ほどで早くもコールタイム、ニンニク少しアブラで着丼❣️

たっぷりアブラの主張が激しい盛り付け。まずはスープ、カエシ強めの微乳化で、とても柏らしいテイスト。麺は柔めのアツアツで、量もやや多め。ブタさんはフワトロの絶品で、とてもウンマイです。が、二日酔いの胃袋には、少々ヘビーで、少しだけ麺をお残しし、6分で撤退。

ごちそうさまでした♪