塩らぁ麺（1000円）

昨日に引き続き今日も🙏
素面です。
未食の塩を頂きました。

貝出汁っぽい味わいに魚介も。
どちらかと言えば貝の味わいが印象に残る。
すーっと馴染む塩はうまい。
麺は醤油より少し変化を付けているようだが、違いが難しい。
サクッと、ツルッと入る麺はこの一杯にとてと調和しています。
レアチャーが2枚。しっとりよりしっかりめの食感。
ネギの存在感がしっかりと。
フライドオニオンはアクセントに抜群。

そして連食へ。