仮　蟹香る味噌らーめん（1円）

麺屋　裕
仮　蟹香る味噌らーめん　特製裕盛り　¥1,200

蟹塩の味噌味versionの試作を頂きました。
お味噌と蟹がマッチしたコクがあり奥行きのある旨味のスープです。
自家製麺は先週より変更されたとの事で、切刃で言うと14番位の仕上がりの平打ち麺で麺厚は薄く、しなやかでスープの持ち上げの良い独自の自家製麺です。
進化し続ける逸品から目が離せませんね。
✨perfect✨