ネギチャーシューメン（1250円）

スープは煮干しの旨みを感じ、すぐに醤油の濃い味を感じながら背脂の旨みでバランスが取れたをよくしている感じです。
太めの平打ち麺が、スープと脂とからみ、とても美味しい😋