神田イエロー（1200円）

池袋が塩のホワイトなら、神田は生姜のイエローだと。そんなコンセプトからガチガチに美味いもん出してくるから怖い。
背脂の浮かぶコクと生姜のキレと胡椒のパンチとが見事な調和を見せる。
麺は太めで、チャーシューはバラ多め。