柏「豚骨醤油ラーメン 王道家 柏店」ネギラーメン白＋のり＋半ライス。
スープはガツンと醤油の効いた濃い豚骨醤油ですが、しょっぱさよりも旨みが強く感じられます。
中太麺はもっちりして程よい硬さ。
別皿のネギはシャキシャキでそれ自体にも味があり、良いアクセントになります。
ほうれん草もいい茹で加減です。
後半は刻み生姜を入れてさっぱりといただけました。
スープを浸した海苔でいただくライスももちろん鉄板です。
数ある家系の中でも名を馳せている有名店。
30名は並んでいましたが、それでも食べる価値のある一杯でした。
