あら炊き中華そば(並)（950円）

居酒屋さんのラーメンを食す
夜は居酒屋、昼はラーメンを経営する
名店。12:30頃待ち15人程度
1時間待ち。

地元の常連さん達のほとんどが限定メニューを注文。今回は家系ラーメンの模様。


初訪問なので屋号にもなっている
あら炊き中華そばをオーダー。

節の旨味が効いたスープは
身体がホッとするかのように染み渡る。

低加水のパツパツとした細麺がより
あっさりとした印象を与える。
従って自然とスープを掬い飲むルーティンが極まる。

チャーシューは豚と鶏
豚の方はハムのような風味がしていて独特活面白い味だと感じた。

夢中になり食し、一緒に注文していた
わさび飯¥400を合間に喰らい、
残ったメシにスープをかけ入れて
カッ喰らえば……


本日も……整った🙏