極み鰹（1680円）

鰹の旨味を限界まで凝縮した、圧倒的な出汁感が口内一杯に拡がります😋

祇園という土地柄にふさわしく、濃厚でありながらも脂っこさはなく、和食の真髄を感じさせるような繊細で上品な仕上がりで、最高級の出汁をラーメンという形で表現した一杯を頂きました🙏😋